Ingredientes

3 berinjelas médias

1 lata de molho de tomate de sua preferência

1/2 maço de cheiro verde

350 g de mussarela

350 g de presunto

Azeitonas sem caroço

4 colheres de azeite

Farinha de rosca

2 ovos

700 g de carne moída (patinho)

1 cebola grande

2 dentes de alho

1. Para as berinjelas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento
2. Empane com os ovos e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe secar
3. em papel toalha
4. Para o molho coloque azeite na panela e frite a cebola e alho
5. Coloque a carne moída em seguida, coloque sal a seu gosto e o cheiro verde e as azeitonas
6. Frite um pouco a carne e coloque o molho e deixe cozinhar um pouco
7. Após feito a berinjela e o molho, vamos montar a lasanha
8. Em uma assadeira retângular coloque um pouco de azeite e um pouco de molho
9. coloque então uma camada de berinjela, cubra com o molho e coloque o presunto
10. depois coloque mais uma camada de berinjela, molho e coloque a mussarela e assim
11. repita os passos até cubrir a forma e por último coloque uma camada de mussarela
12. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
13. Sirva quente

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