Fonte: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente

Aprenda a preparar um macarrão de panela de pressão

Ingredientes

- 1 colher de sopa de azeite

- 100g de bacon picado

- 100g de linguiça calabresa picada

- 2 cebolas picadas

- 4 dentes de alho picados

- 200g de carne-moída

- Azeitona preta a gosto

- 500g de macarrão parafuso

- 250 ml de molho de tomate

- Pimenta do reino

- Queijo muçarela a gosto

- 1 caixinha (395g) de creme de leite

- Cheiro-verde a gosto

- Queijo parmesão a gosto

- Manjericão a gosto

Modo de Preparo

- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e deixe esquentar.

- Em seguida, adicione o bacon e espere fritar um pouco.

- Acrescente a linguiça calabresa e mexa deixando fritar bem.

- Coloque o alho e a cebola e espere até que a cebola “murche” um pouco.

- Em seguida, adicione a carne e a azeitona e espere a carne cozinhar um pouco.

- Por fim, adicione o macarrão, o molho de tomate e a água. A água deve preencher a panela até ficar na mesma altura do macarrão.

- Ajuste o tempero com sal e pimenta.

- Feche a panela e, depois que pegar pressão, conte dois minutos e desligue.

- Quando a pressão tiver saído totalmente, abra a panela e acrescente o queijo muçarela, o creme de leite e o cheiro-verde.

- Mexa com cuidado e transfira para uma travessa.

- Para finalizar, coloque um pouco de parmesão ralado e folhas de manjericão.