Fonte: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente
Aprenda a preparar um macarrão de panela de pressão
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 100g de bacon picado
- 100g de linguiça calabresa picada
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 200g de carne-moída
- Azeitona preta a gosto
- 500g de macarrão parafuso
- 250 ml de molho de tomate
- Pimenta do reino
- Queijo muçarela a gosto
- 1 caixinha (395g) de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- Manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e deixe esquentar.
- Em seguida, adicione o bacon e espere fritar um pouco.
- Acrescente a linguiça calabresa e mexa deixando fritar bem.
- Coloque o alho e a cebola e espere até que a cebola “murche” um pouco.
- Em seguida, adicione a carne e a azeitona e espere a carne cozinhar um pouco.
- Por fim, adicione o macarrão, o molho de tomate e a água. A água deve preencher a panela até ficar na mesma altura do macarrão.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta.
- Feche a panela e, depois que pegar pressão, conte dois minutos e desligue.
- Quando a pressão tiver saído totalmente, abra a panela e acrescente o queijo muçarela, o creme de leite e o cheiro-verde.
- Mexa com cuidado e transfira para uma travessa.
- Para finalizar, coloque um pouco de parmesão ralado e folhas de manjericão.