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Culinária

Torta de maçã

09 de Novembro de 2020

Por Nosso Campo, TV TEM

Para fazer parte do café da manhã, o Nosso Campo foi até Votorantim (SP) para ensinar a preparar uma torta de maçã.

A receita de Maurício Ricardo Lourenço, o padre Maurício, foi passada pela mãe dele e conta com leite condensado e um creme de laranja. Confira:

Ingredientes:

Para a massa:

    1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
    1 xícara de chá de farinha de trigo comum;
    2 colheres de sopa de margarina;
    2 colheres de sopa de adoçante em pó;
    1 colher de chá de fermento;
    Leite;
    1 colher de café de essência de baunilha.

Para o leite condensado:

    2 copos grandes de leite em pó desnatado ou integral;
    1 copo de água fervendo;
    1 colher de sopa de margarina light;
    1 colher de sopa de sucralose líquida.

Para o creme:

    1/2 litro de leite;
    1 colher de café de essência de baunilha;
    1 vidro de elite de coco light;
    3 colheres de sopa de amido de milho;
    2 colheres de sopa de coco ralado light;
    Cerca de 3 maçãs.

Para o segundo creme:

    400 ml de suco puro de laranja;
    1 colher e 1/2 de amido de milho;
    Cerca de 1/2 colher de sopa de adoçante líquido.

Modo de preparo:

Misture duas colheres de sopa de adoçante, fermento e essência de baunilha. Vá acrescentando o leite aos poucos até dar liga e abra a massa com um rolo.

Depois, cubra o fundo da assadeira já untada com margarina, deixando as beiradas mais altas. No forno vai ficar por cerca de 20 minutos em temperatura média, até ganhar uma aparência levemente dourada.

No liquidificador, coloque o leite em pó, a água bem quente, a margarina e o adoçante. Bata por uns cinco minutos. Na sequência, ponha meio litro de leite, o leite de coco, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata para misturar tudo.

Coloque tudo em uma panela, acrescente o coco ralado e espere dar o ponto de mingau. É fogo alto no início e baixo quando começar a ferver.

Para finalizar, o último creme. Em uma panela, coloque o suco de laranja e o amido de milho. Mexa para dissolver, ligue o fogo e espere dar o ponto de mingau. Sempre mexendo.

(CLIQUE AQUI E VEJA O VÍDEO DA REPORTAGEM EXIBIDA NO PROGRAMA EM 01/11/2020)