Por G1 Presidente Prudente

O chef Wesley Tamanini ensina a preparar um delicioso Filé Mignon Recheado no quadro Receita de Família, do Fronteira Notícias 1ª Edição.

A dica do chef é que o prato combina bastante com risoto de palmito e de queijo.

Ingredientes

    1,100 quilos de filé mignon

    300 gramas de requeijão

    300 gramas de presunto fatiado

    100 ml de molho de soja

    Aspargos

    Molho de queijo

Modo de preparo

Corte o filé mignon com uma espessura de aproximadamente dois dedos. Em seguida, abra os pedaços com um martelo específico de carnes. Utilize um plástico em cima de cada corte na hora de abrir.

Depois de aberto, coloque o presunto e o requeijão cremoso. Enrole o filé no formato de bolinha.

Em seguida, coloque as bolinhas de filé em um recipiente, adicione o molho de soja e leve ao forno a 230 °C, por 20 minutos.

A escolha do molho é opcional. Na receita foi utilizado o molho madeira.

Decore o prato da maneira que preferir e finalize com molho de queijo.

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