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Culinária

Bolo de sorvete

02 de Fevereiro de 2020

Por Nosso Campo, TV TEM

O Nosso Campo mostra a receita de um bolo feito sem o uso de farinha. É uma sobremesa refrescante para agradar a todos os fãs de um bom sorvete.

Ingredientes:

    1 lata de leite condensado;
    1 lata de creme de leite;
    Leite - a mesma medida da lata de creme de leite;
    3 ovos - gemas (coadas) e claras separadas;
    1 colher de café de essência de baunilha;
    3 colheres de açúcar.

Para as caldas:

    1 xícara de chá de açúcar;
    2 xícaras de chá de água morna;
    1 xícara de cacau em pó ou achocolatado.

Modo de preparo:

    Comece pela calda. Deixe o açúcar no fogo até ficar dourado. Acrescente uma xícara de água e ferva até derreter o açúcar. Ponha a primeira calda (ainda quente) na forma.

    Prepare a segunda calda dissolvendo o achocolatado em uma xícara de água morna. Coloque sobre a calda feita antes. Reserve.

    Comece a preparar o primeiro creme. Junte o leite condensado, as gemas coadas, o leite e a baunilha. Leve para o fogo até engrossar, o que deve levar uns cinco minutos.

    Bata as claras na batedeira. Coloque o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente e dissolva o creme de leite, mexendo devagar com uma colher.

    Misture os dois cremes: o que foi feito no fogão e o que foi preparado na batedeira. Vá mexendo bem devagar. Leve para a forma, adicionando lentamente. Deixe no freezer por pelo menos 12 horas. Retire, espere uns 20 minutos e desenforme. Bom apetite!