Fechar
Culinária

Torta low carb de frango; saborosa e feita no liquidificador

19 de Maio de 2020

Por Mariane Rossi, G1 Santos

Marigny Santos, cozinheira e dona de um restaurante em Santos, no litoral de São Paulo, criou uma torta low carb de frango feita com farinha de amêndoas. Por conta dos ingredientes da massa, a torta tem uma quantidade reduzida de carboidratos. Já o recheio de frango desfiado fica bem leve e temperado, mas pode ser substituído por qualquer um à sua preferência. Marigny ensinou o passo a passo dessa torta ao G1. Super saborosa, ela pode ser servida em um lanche ou como acompanhamento em um almoço ou jantar.

Ingredientes

Massa

- duas xícaras de farinha de amêndoas

- 3 ovos

- meia xícara de azeite

- 200 ml de creme de leite

- cebolinha a gosto

- 50 gramas de queijo ralado

- 1 colher de sopa de fermento


Recheio

- 150 gramas de frango desfiado cozido

- 1/3 de uma cebola

- 1 talo de alho poró

- 2 dentes de alho

- sal a gosto

- 100 gramas de tomate cereja


Modo de preparo

Regue uma panela com azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o alho poró. Depois, adicione os tomates e espere eles se desfazerem na panela. Em seguida, coloque o frango desfiado cozido e, por fim, a cebolinha picada e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes e está pronto o recheio.

Para fazer a massa, bata no liquidificador os ovos, o queijo ralado, creme de leite e meia xícara de azeite. Depois, acrescente a farinha de amêndoas e cebolinha a gosto. Bata novamente até obter um líquido homogêneo. Desligue o liquidificador, coloque o fermento e misture com uma colher.

Despeje metade da massa em uma forma retangular de silicone, geralmente utilizada para pães, ou qualquer uma de sua preferência. Adicione metade do recheio. Faça mais uma camada de massa e termine com uma do recheio. Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 a 50 minutos.

Bom apetite!