Por: g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente
Receita de frango com maionese é o preparo ensinado pela Hora do Rancho.
Tempero da carne garante muito sabor ao prato que vai ao forno ainda com batatas.
Ingredientes
- 1,5 kg de sobrecoxa com pele
- 3 batatas picadas
- 1 limão
- 500g de maionese
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- páprica defumada a gosto
- cheiro-verde a gosto
- Tomilho a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque o frango em um recipiente e lave na água corrente. Coloque o suco de um limão e uma pitada de sal e deixe "marinar" por 1 hora na geladeira.
- Retire o frango e passe mais uma vez água.
- Em outro recipiente, misture a maionese, o alho, a cebola, a mostarda, o sal e todos os outros temperos.
- Em seguida, misture o tempero no frango e nas batatas.
- Com o forno preaquecido a 180 graus, coloque o frango e as batatas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e deixe no forno por 40 minutos.
- O próximo passo é retirar o papel alumínio e deixar o frango no forno até ele dourar.
Obs: dependendo da quantidade de maionese o frango pode soltar mais ou menos água. Se necessário, remova um pouco do líquido enquanto ele estiver no forno e deixe assando até dourar.
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