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Culinária

Bolo de Churros

31 de Outubro de 2020


Por G1 Presidente Prudente

A estagiária do Setor de Jornalismo da TV Fronteira, Helen Gallis, ensina a preparar um Bolo de Churros. Ela aprendeu a receita com a mãe, Clarice Gallis de Oliveira, que mora em Rancharia.

Ingredientes

Para a massa

    2 xícaras de chá de farinha
    1 xícara de chá de açúcar
    1/2 xícara chá de leite
    3 ovos
    3 colheres de sopa de margarina
    1 colher de sopa de fermento em pó
    Canela em pó a gosto


Para o recheio e a cobertura   

1 lata de leite condensado


Modo de preparo

Comece pelo doce de leite usado no recheio e na cobertura. Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos depois que a panela pegar pressão.

Para fazer o bolo, inicie separando as claras das gemas e peneirando a farinha e o açúcar. Na batedeira, bata somente as claras até o ponto de neve e reserve. Em seguida, bata as gemas, a margarina e o açúcar até virar uma massa pastosa.

Na sequência, adicione a farinha e depois o leite, sempre batendo. Logo após, coloque o fermento e a canela. Por último, misture delicadamente as claras em neve com uma colher. Despeje a massa numa forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 200º C. Para saber se o bolo está assado, espete um palitinho de dente no meio e se ele sair limpo já está pronto.


Espere o bolo e o doce de leite esfriarem. Misture com um garfo o doce de leite para que ele fique mais aerado. Quem desejar, pode rechear o bolo ou apenas usar na cobertura.


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