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Culinária

Fatias húngaras

22 de Novembro de 2020

Por Nosso Campo, TV TEM

Muitos conhecem por fatias húngaras. Você pode chamar também de rolinhos de coco com raspas de mexerica. É uma receita que sempre agrada e que o Nosso Campo mostra como fazer.

Ingredientes:

    250 ml de leite morno;
    10 gramas de fermento biológico seco;
    100 gramas de açúcar;
    80 gramas de manteiga derretida;
    2 ovos;
    1 pitada de sal;
    500 gramas de farinha de trigo.


Ingredientes para o recheio:

    200 gramas de açúcar de confeiteiro;
    100 gramas de manteiga (em temperatura ambiente);
    70 gramas de coco ralado fresco;
    Raspas de mexerica (a gosto).


Modo de preparo:

Comece fazendo a massa. Misture o leite, o açúcar e o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. Acrescente os ovos, a manteiga derretida e a farinha de trigo (de preferência, peneirada). Vá misturando sem esquecer de incluir uma pitada de sal. Se precisar, ponha mais farinha para achar o ponto. Não pode ficar grudando na mão. Sove por uns cinco minutos e deixe descansar até dobrar de volume, o que deve levar cerca de uma hora. Você pode colocar um pouco de farinha por cima para não ressecar e cobrir com um pano.

O recheio é feito misturando a manteiga, o coco ralado, as raspas de mexerica e o açúcar de confeiteiro.

Abra a massa e deixe em uma espessura fina. Espalhe o recheio e enrole com cuidado. Corte os pedaços e leve para a assadeira untada e enfarinhada. Salpique um pouco de açúcar cristal e deixe descansando por um período de 30 minutos a uma hora. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente meia hora. Bom apetite!

(
CLIQUE AQUI E VEJA O VÍDEO DA REPORTAGEM EXIBIDA NO PROGRAMA EM 11/10/2020)