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Culinária

Pudim perfeito

15 de Maio de 2021

Fonte: g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente

Aprenda a preparar o pudim de leite condensado perfeito

INGREDIENTES

1 e 1/2 lata de leite condensado (reserve a lata para medir os outros ingredientes)

Leite integral (medida de 1 lata)

4 ovos

Baunilha

Açúcar (medida de uma lata de leite condensado)

MODO DE PREPARO

Bata o leite condensado, o leite, os ovos e as gotas de baunilha no liquidificador. Reserve.

Leve ao fogo uma panela com açúcar e água. Mexa até dar o ponto de caramelo. (Atenção ao risco de queimaduras nesse processo)

Coloque a calda no fundo da forma e, em seguida, despeje o líquido do liquidificador. Feche com papel alumínio.

Na panela de pressão coloque dois copos de água e em seguida a forma como um "banho-maria".

Leve ao fogo. Depois que a panela pegar pressão deixe por mais 10 minutos e desligue.

Coloque a forma na geladeira por 3 horas e só depois desenforme.

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