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Culinária

Bolo de fubá recheado com goiabada

29 de Maio de 2021

Fonte: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente

Receita ainda leva uma calda de laranja com mais goiabada; dica é mais um episódio da série especial em Cunha (SP)

Ingredientes

Para o bolo: 1 xácara de chá de leite; 3/4 de xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de fubá; 1 pitada de sal; 3 ovos e goiabada picada a gosto.

Para a calda: Suco de seis laranjas + raspas de laranja + 150 gramas de goiabada

Modo de preparo

Em um liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até a mistura ficar homogênea. Acrescente o fubá e volte a bater. Em seguida, despeje a massa em uma vasilha a continue mexendo enquanto acrescenta a farinha. Depois é só adicionar o fermento e mexer mais um pouco. Coloque a massa numa forma untada. Acrescente um pouco de farinha na goiabada picada e coloque os pedaços em cima do bolo, empurrando mais ou menos até o meio na massa. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Para a calda junte o suco de laranja com a goiabada e deixe em fogo médio até formar uma calda espessa.

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