Por G1 Presidente Prudente

A cozinheira e churrasqueira, Julia Carvalho, ensina a preparar um delicioso Arroz Carreteiro no quadro Receita de Família, do Fronteira Notícias 1ª Edição.

Uma opção para preparar o prato são as carnes que sobram daquele churrasco de domingo.

Ingredientes

    300 gramas de carne assada

    3 linguiças

    100 gramas de bacon

    100 gramas de tomate cereja

    2 xícaras de arroz

    3 espetos de queijo coalho

    1 cebola média

    2 dentes de alho

    Salsa

    Ovos

    Sal

    Pimenta-do-reino

    Azeite

    1 colher (chá) de páprica

Modo de preparo

Asse todas as carnes e depois reserve-as.

Corte o alho e a cebola em cubos pequenos. Depois, corte a linguiça em rodelas e as carnes em cubos.

Em seguida, corte os queijos coalhos e os tomates cerejas.

Em uma panela, coloque um fio de azeite, deixe refogar e adicione o alho, Depois, adicione a carne que já está assada, o bacon, a linguiça e deixe refogar.

Misture todos os ingredientes.

Depois, adicione o tomate e deixe refogar. Posteriormente, coloque o arroz e misture com todos os ingredientes. Adicione a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.

Em seguida, adicione a água fervente e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, coloque o queijo coalho e os ovos. Tampe a panela e deixe terminar de cozinhar.

Finalize com a salsinha.

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