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Culinária

Moqueca de frango

27 de Setembro de 2021

Por Nosso Campo, TV TEM

Tem carne de frango no cardápio do Nosso Campo de domingo (19). É uma receita simples e que fica muito boa. Se você ainda não sabe o que fazer para o almoço, preste atenção na dica do publicitário de Salto (SP) Júnior Cargo, que ensina a fazer uma moqueca caipira. Veja só:

Ingredientes

2 tomates grandes;

1 cebola grande fatiada;

2 batatas grandes fatiadas;

2 cenouras em rodelas;

1 lata de milho verde;

1 lata de creme de leite;

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco;

Cheiro verde a gosto;

Açafrão;

Tomilho;

Pimenta calabresa ralada;

Uma pitada de sal;

Azeite a gosto;

4 dentes de alho picados e marinados com azeite;

1 quilo de filé de frango.

Modo de preparo

Corte os pedaços de frango ao meio, mas tenha cuidado para não deixá-los muito finos. Leve à panela, coloque um pouco de azeite e espere até que a carne esteja selada;

Retire o frango da panela, acrescente água no recipiente e adicione alho e azeite;

Coloque os pedaços de frango novamente na panela, acrescente fatias de cebola, tomate, batata, cenoura e um pouco de milho;

Acrescente a pimenta calabresa, o tomilho e o açafrão. Na sequência, o creme de leite e o leite de coco;

Quase no finalzinho, não esqueça dos temperos e do cheiro-verde;

Depois de montar, deixe cozinhar na panela por 30 minutos.

Clique aqui e veja o vídeo da reportagem exibida no programa em 19/09/2021