Por Nosso Campo, Tv Tem
O Nosso Campo do 31 de outubro último visitou uma fazenda de Cabreúva (SP) para trazer uma dica de receita que é moleza de preparar e fica bem saborosa: um frango na cerveja.
Ingredientes:
6 coxas com sobrecoxa temperados um dia antes com sal, orégano e 4 dentes de alho;
1 litro de óleo.
Para o molho, você vai precisar de:
1 cebola;
5 dentes de alho amassados;
1 colher de chá de colorau;
3 tomates picados;
80 gramas ou uma latinha de extrato de tomate;
Meio litro de água;
1 lata ou garrafinha de cerveja de mais ou menos 350 ml;
1 colher de chá de orégano;
Salsinha ou coentro a gosto;
Sal a gosto.
Modo de preparo
A primeira parte é fritar o frango em óleo bem quente;
Depois de fritos, reserve os pedaços de coxa e sobrecoxa;
Em outra panela, prepare o refogado para o molho;
Comece colocando o alho, depois a cebola, o colorau, o orégano e, depois, o tomate e o extrato de tomate;
Em seguida, vá para a parte líquida, acrescentando a água e a cerveja. Neste caso, não há problema em servir o prato para crianças, pois o álcool evapora;
Depois de misturar tudo, coloque os pedaços de frango que já foram fritos;
Tampe a panela e deixe cozinhando de 30 a 40 minutos, em fogo baixo;
O prato pode acompanhar uma polenta ou arroz. Agora é só servir e aproveitar.
(CLIQUE AQUIE E VEJA O VÍDEO DA REPORTAGEM EXIBIDA NO PROGRAMA EM 31/10/2021)