Por Nosso Campo, Tv Tem

O Nosso Campo do 31 de outubro último visitou uma fazenda de Cabreúva (SP) para trazer uma dica de receita que é moleza de preparar e fica bem saborosa: um frango na cerveja.

Ingredientes:

6 coxas com sobrecoxa temperados um dia antes com sal, orégano e 4 dentes de alho;

1 litro de óleo.

Para o molho, você vai precisar de:

1 cebola;

5 dentes de alho amassados;

1 colher de chá de colorau;

3 tomates picados;

80 gramas ou uma latinha de extrato de tomate;

Meio litro de água;

1 lata ou garrafinha de cerveja de mais ou menos 350 ml;

1 colher de chá de orégano;

Salsinha ou coentro a gosto;

Sal a gosto.

Modo de preparo

A primeira parte é fritar o frango em óleo bem quente;

Depois de fritos, reserve os pedaços de coxa e sobrecoxa;

Em outra panela, prepare o refogado para o molho;

Comece colocando o alho, depois a cebola, o colorau, o orégano e, depois, o tomate e o extrato de tomate;

Em seguida, vá para a parte líquida, acrescentando a água e a cerveja. Neste caso, não há problema em servir o prato para crianças, pois o álcool evapora;

Depois de misturar tudo, coloque os pedaços de frango que já foram fritos;

Tampe a panela e deixe cozinhando de 30 a 40 minutos, em fogo baixo;

O prato pode acompanhar uma polenta ou arroz. Agora é só servir e aproveitar.

(CLIQUE AQUIE E VEJA O VÍDEO DA REPORTAGEM EXIBIDA NO PROGRAMA EM 31/10/2021)