Por Nosso Campo, Tv Tem
A dica de receita do Nosso Campo deste domingo (14/11) é a torta de maçã verde. Saiba como preparar:
Ingredientes para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo;
5 colheres de sopa de açúcar refinado;
4 colheres de sopa cheias de margarina sem sal;
1 ovo;
1 pitada de sal.
Ingredientes para o creme:
1 lata ou caixinha de leite condensado;
2 colheres de sobremesa de amido de milho;
300 ml de leite (1 copo);
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha;
1 colher de sopa de margarina sem sal;
Meia caixinha de creme de leite.
Ingredientes para a geleia:
200 ml de água;
6 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de sobremesa de amido de milho;
1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
3 gotas de corante verde em gel (comestível);
3 maçãs verdes;
1 limão;
500 ml de água gelada.
Modo de preparo:
Para a massa:
Junte a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, uma pitada de sal e margarina em um recipiente;
Em seguida, coloque em uma assadeira (não precisa estar untada); espalhe toda a massa, deixando as bordas mais grossas.
Assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
Para o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver, sem ligar o fogo;
Depois, adicione a essência de baunilha e o creme de leite e continue mexendo;
Ligue o fogo alto e mexa até ferver; depois, mantenha em fogo baixo até desgrudar da panela;
Coloque a mistura em um recipiente e cubra com um plástico para não empelotar;
Enquanto o creme esfria, coloque o suco de um limão em meio litro de água gelada;
Agora separe as maçãs. Corte cada uma em quadro pedaços, tire as sementes, mas mantenha a casca;
Com a ajuda de um fatiador, corte em pedaços finos e deixe-os na água com limão.
Para a geleia:
Em uma panela, dilua o amido de milho em água;
Coloque o açúcar, a essência de baunilha e o corante verde. Em seguida, ligue o fogo e mexa até ferver e ficar com consistência cremosa.
Montagem
Coloque as lâminas de maçã sobrepostas;
Para finalizar, adicione a geleia ainda morna; espalhe com a ajuda de um pincel.
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