07h45

Por Nosso Campo, TV TEM

O Nosso Campo deste domingo (6) ensina a preparar uma receita deliciosa de rocambole de goiaba e limão. Saiba como fazer:

Ingredientes para massa:

1 xícara de chá de farinha de trigo;

1 xícara de chá de açúcar;

4 ovos;

1 xícara de café de água;

1 colher de café de fermento em pó.

Ingredientes para o recheio:

400 ml de leite;

3 colheres de sopa de amido de milho;

300 gramas de doce de goiaba;

100 ml de leite de coco;

200 ml de leite condensado;

Suco de meio limão;

Raspas de limão;

Ameixas secas para decorar.

Modo de preparo da massa:

Separe as gemas das claras;

Em seguida, bata as claras e reserve;

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar;

Acrescente a água e continue a misturar rápido;

Em seguida, coloque a farinha de trigo e bata novamente;

Adicione o fermento e bata também só por três segundos;

Coloque as claras em neve e mexa delicadamente com um garfo, até incorporar;

Em uma forma, coloque o papel manteiga;

Coloque a massa no forno por 15 minutos a 180°C.

Modo de preparo do recheio:

Em uma panela, coloque o leite;

Use um pouco do leite para dissolver o amido de milho antes de adicionar na panela;

Adicione o leite condensado e o leite de coco;

Em seguida, ligue o fogo.;

Comece com a chama forte e diminua quando levantar fervura;

Cozinhe por cinco minutos;

Separe 1/3 do creme e misture com o suco de limão.

Montagem:

Deixe a massa esfriar para facilitar o manuseio;

Coloque o açúcar em cima da massa;

Em seguida, desenforme a massa usando outra folha de papel manteiga;

Em metade da massa, coloque o recheio com suco de limão;

Na outra metade, coloque o que restou do recheio e a geleia de goiaba;

Com a ajuda do papel manteiga, enrole a massa e deixe por cinco minutos;

Depois, tire o papel e corte as pontas;

Na metade recheada com goiabada, cubra com goiabada também;

Na outra metade, coloque o creme que restou, sem o sabor do limão, mas com as raspas da fruta;

Por último, coloque ameixas secas para decorar.

(CLIQUE AQUI E VEJA VÍDEO DA REPORTAGEM EXIBIDA NO PROGRAMA EM 06/02/2022)