Por Nosso Campo, TV TEM

O Nosso Campo deste domingo (22) ensina a preparar uma receita deliciosa de bobó de frango fácil de fazer. Saiba como fazer:

Ingredientes:

500g de peito de frango sem pele e sem osso em cubos médios;

500g de mandioca cozida;

1 xícara de chá do caldo do cozimento da mandioca;

1 pimentão vermelho picado;

1 tomate picado;

1 cebola roxa picada;

3 dentes de alho amassados;

50g pimenta biquinho;

1 xícara chá de leite de coco;

Suco de 1 limão;

4 colheres (sopa) de azeite;

1 colher (sopa) de azeite de dendê;

salsinha;

sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata em um liquidificador a mandioca cozida e o caldo do cozimento até formar um purê e reserve;

Tempere os cubos de frango com sal e caldo de limão;

Em uma panela, adicione o azeite, espere ficar bem quente e coloque o frango, deixe dourar bem e reserve;

Na mesma panela adicione o tomate, pimentão, cebola e alho e refogue por 2 minutos;

Volte o frango na panela, junto com o purê e o leite de coco, misturando tudo;

Desligue o fogo e acrescente o azeite de dendê e a pimenta;

Transfira tudo para um refratário e adicione a salsinha e mais pimenta para finalizar.

(CLIQUE AQUI E VEJA A REPORTAGEM EXIBIDA NO PROGRAMA EM 25/05/2022)