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Culinária

Bolo toalha felpuda

08 de Maio de 2019

Fonte: tudogostoso.com.br

INGREDIENTES

MASSA:

150 g de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

manteiga para untar

farinha de trigo para polvilhar


COBERTURA:

1 pacote de coco ralado (100 g)

1/2 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado


MODO DE PREPARO

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.

Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria forma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido.